I clienti dell'Albergo Pizzeria Lanterna di Cerri Aprano - Santi Cosma e Damiano (LT) da sempre assaggiano i rinomati impasti del Pizzaiolo Campione Mondiale Ernesto D'Arienzo specializzato con impasti con lievito madre rendendo le sue pizze croccanti e digeribili , in special modo potrai assaggiare la rinomata Pinsa e la Skrocchiarella , autentiche Pizze realizzate laboriosamente con Farine di alta qualita' ed ingredienti di altissima qualita' a Km 0 .

La Pinsa e' conosciuta come l'antenata della pizza romana , le sue origini nelle campagne laziali , nell'epoca in cui l'agro romano era abitato da contadini e pastori preparando impasti di farine di vari cereali poveri , mescolando acqua erbe aromatiche e sale ; la nostra una rivisitazione dell'epoca da assaggiare con amici nelle nostre sale ristorante interne e esterne .